Uso. Fundamentalmente necesitaremos un termómetro para determinar la temperatura del mosto. Esto es crítico para determinar el momento adecuado para  agregar la levadura.  

Tipos. Los usados para la elaboración de cerveza casera  son:

Sumergible. Es una ampolla de vidrio con mercurio y por lo menos una escala graduada ya sea para medir en grados Celsius, Fahrenheit o ambos.

De dial. Contienen una punta metálica sumergible y una carátula en donde se lee la temperatura. Este tipo de termómetro también está disponible con escalas en grados Celsius, Fahrenheit o ambos.

Digitales. Al igual que los de dial, tienen una punta metálica sumergible, solo que cuentan con una pantalla de LCD en donde se despliega la temperatura expresada en grados Celsius o Fahrenheit dependiendo de la opción seleccionada por medio de un interruptor.