Archivo de febrero, 2009
La industria de la cerveza artesanal en pleno crecimiento.
0hace 2 años
De acuerdo con datos publicados por la Asociación de Cerveceros (Brewers Association), la industria de la cerveza artesanal en los Estados Unidos ya rebasa el 4 % anual de participación de mercado.
La gráfica ilustra claramente el crecimiento constante de la industria durante la última decada y un dato a resaltar es que aunque la participación de mercado es de 4.04 %, los ingresos por venta de cerveza representan el 6.8%. Datos interesante y alentadores para los emprendedores mexicanos que están trabajando en desarrollar prácticamente desde cero el mercado de la cerveza artesanal en nuestro país.
Educando a los consumidores
0hace 3 años
por admin
en Cultura cervecera
Uno de los temas mas recurrentes entre la comunidad de cerveceros caseros es la importancia de difundir el uso adecuado de los recipientes para servir cerveza y el modo de hacerlo. Por primera vez, hasta donde sabemos, existe una iniciativa en ese sentido en México. Femsa ha incluido en una promoción de su cerveza Bohemia una copa , pero no para ahí la cosa; en el empaque de la copa vienen las instrucciones para servir la cerveza correctamente y una nota que explica la importancia del uso de la copa adecuada. Esto no deja de ser buena noticia para los que amamos la cerveza.