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Amo la cerveza. Toda la cerveza. Me interesa como tema cultural pero también como pasatiempo. La colecciono, la estudio, la pruebo, la elaboro y escribo sobre ella. Siempre dispuesto a conocerla mejor, edito este blog para compartir y para aprender.
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Cerveza Mexico
sep 1
Todo listo para Cerveza Mexico 2010. Este evento, que seguramente marcará un hito en la historia de la industria Microcervecera de nuestro país, luce bastante prometedor. Esta primera edición que incluye una Expo, un Congreso y una Competencia (ésta última reservada para cerveceros que ya estén comercializando sus productos) forma parte del Gourmet Show aunque es de esperarse que futuras ediciones sean exclusivamente sobre cerveza, es decir que se vuelva un evento separado por completo. Siempre reconocemos a los dedicados emprendedores que empujan- hasta convertir en realidad- éstas iniciativas que realmente ayudan al desarrollo de la todavía incipiente industra mexicana. En éste caso particular nuestros amigos de Cervecería Primus merecen el crédito por ser el motor detras de este proyecto. El evento se llevará a cabo los días 2,3 y 4 de Septiembre en el WTC de la Cd. de México. Como cervecero me congratulo de participar- como expositor y como conferencista- y brindo porque sea un éxito. Ya estaremos comentando aquí lo mas relevante del evento, que seguramente superará nuestras expectativas.
Resumen semanal desde Twitter para 2010-08-22
ago 22
- Chat Semanal. Cervezas Extremas (Broadcasting live at http://ustre.am/6Lz1) #
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100 Top Beers en el planeta Tierra por BeerAdvocate.
ago 10
El sitio BeerAdvocate recien publicó su lista Top Beers in Planet Earth . La lista de las 100 mejores cervezas de la tierra está basada en las revisiones que hacen los lectores del sitio. El país con mas entradas en la lista es Estados Unidos con 71, seguido por Bélgica con 11, Alemania con 7 y Reino Unido con 5.
En términos de estilos, los mas populares son:
- Imperial Stout = 14
- Imperial IPA = 10
- Stout = 6
- Belgian Strong Dark Ale = 5
- Porter = 5
- American Strong Ale = 4
- Brown Ale = 4
- Pale Ale = 4
- Tripel = 4
- Belgian Strong Pale Ale = 3
- Doppelbock = 3
- Hefeweizen = 3
- Pilsener = 3
- Quadrupel = 3
- Herb/Spice Beer = 2
Otro dato importante es que las 5 cervecerías con más entradas en la lista son ( o empezaron siendo) microcervecerías:
El método usado para hacer la lista es explicado al final de la lista original y es importante porque aclara como ponderaron el hecho de que el numero de revisiones que cada cerveza obtuvo es distinto.
CFC investigará supuestas prácticas monopólicas en el mercado de la cerveza
ago 10
De acuerdo con esta nota de la Agencia Notimex y publicada por Yahoo México Noticias la Comisión Federal de Competencia (CFC) estará investigando un caso de monopolio en la distribución y comercialización de cerveza. Aunque la nota no precisa cual es el origen de la denuncia en la que está basada la investigación, sí hace mención a las prácticas que constituirían las infracciones a la Ley: actos para desplazar a otros agentes del mercado; dar ventajas exclusivas a una o varias personas al otorgar descuentos por parte de productores o proveedores a los compradores con la condición de no usar, adquirir, vender, comercializar o proporcionar los bienes o servicios de un tercero. El lenguaje oficial sigue calificando de “presuntas” prácticas lo que todos sabemos que ocurre de manera habitual. Por otro lado, es importante saber quien tiró la primera piedra, ya que es difícil suponer que fueran FEMSA ó MODELO teniendo ambos una cola tan grande que les pueden pisar en este tema.
