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	<title>Cerevesariis Feliciter</title>
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		<title>Cerevesariis Feliciter</title>
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	<itunes:summary>Larga vida a los hacedores de Cerveza.</itunes:summary>
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		<title>Prueba de Diacetilo</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Apr 2012 04:14:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[El diacetilo -como bien sabemos todos los que hemos hecho cerveza- puede convertirse en un dolor de cabeza que nos evite hacer buenas cervezas y en todo caso que nos aleje de las medallas en los concursos. Hacer esta sencilla prueba puede darte una clara indicación del estado que guarda tu cerveza  [...]]]></description>
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		<title>2012: Un año para aprender</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Jan 2012 16:00:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hagámosle un poco al adivino, mezclemos con los pocos datos disponibles, añadamos un poco de nuestros propios deseos y tendremos un panorama mas o menos amplio de lo que podemos esperar para éste 2012 en lo que se refiere a cerveza en nuestro país.
1.- Nuevas Cervecerías. No hay razón para suponer  [...]]]></description>
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		<title>2011: Lo bueno, lo malo y lo feo</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Dec 2011 16:12:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Lo bueno: El surgimiento de un gran número de microcervecerías.
Son tantas que prácticamente no hay semana en que no haya nuevas cervezas y es casi imposible mantenerse al día con las nuevas etiquetas. Esto es, sin lugar a dudas,  bueno para la industria de la cerveza artesanal de nuestro país. Lo  [...]]]></description>
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		<title>Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation. Lectura recomendada</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Dec 2011 01:58:52 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Personalidades de la Industria]]></category>

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		<description><![CDATA[En lo que respecta a cerveza me guío siempre por principios fundamentales. Uno de ellos es; nunca lo sabes todo. En efecto, es mucho mas fácil probar que no sabes a probar lo contrario, como en casi todas las cosas de la vida. Consciente de esta condición, trato de leer todo lo que puedo sobre el  [...]]]></description>
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		<title>Megacocinada 2011 por HomebrewingMexico</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Nov 2011 17:28:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nuestro sitio hermano HomebrewingMexico está organizando una Megacocinada para despedir el 2011.
La idea de la reunión es, por supuesto, hacer cerveza en grupo y  para que quienes así lo deseen  compartan sus cervezas a fin de recibir retroalimentación, sus equipos a fin de probarlos y sus dudas  [...]]]></description>
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		<title>Noche Buena 2011. ¿Es realmente una bock?</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Nov 2011 02:51:05 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Estilos]]></category>

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		<description><![CDATA[
Como es habitual para estas fechas Cuahtémoc Moctezuma lanza su cerveza de Navidad bajo la mexicanísima marca Noche Buena. Para aquellos no familiarizados con el nombre, la Noche Buena es en México, además de la celebración, la flor que en otras latitudes llaman Pointsetia y es justamente ese  [...]]]></description>
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		<title>Sobre el debate acerca del concepto Maestro Cervecero</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Oct 2011 05:04:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ya he dicho aquí cual es mi opinión  sobre el tema del uso indebido- para los que plantean el debate- del término Maestro Cervecero por parte de quienes no cuentan con una formación académica sobre esa especialidad.
Como el debate se ha prolongado y empieza a empantanarse,  retomo el tema de manera  [...]]]></description>
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		<title>Cervezas  de Navidad</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Oct 2011 02:10:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Para quienes hacemos cervezas, el calendario se vuelve muy importante. La razón es muy simple, si no hacemos a tiempo nuestra cerveza, no estará en su punto óptimo durante la época para la que la hicimos. Así por ejemplo, para estas fechas estamos llegando al límite de tiempo para preparar las  [...]]]></description>
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		<title>Minerva Conmemorativa &#8211; La obra de una mente brillante.</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Oct 2011 18:24:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Grandes expectativas ha generado el lanzamiento de una cerveza de alguna manera asociada con los Juegos Panamericanos Guadalajara 2011. En infinidad de medios se ha dado cobertura a la noticia y entre los aficionados a la cerveza artesanal de nuestro país es tema obligado, así que no podemos  [...]]]></description>
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		<title>Estudio de calidad- Cervezas. Revista del Consumidor</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Oct 2011 19:33:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En nuestro afán de no descalificar ningún trabajo que se realice en torno a la cerveza en nuestro país, nos hemos mantenido neutrales en infinidad de ocasiones. Hoy no es el caso porque nos parece que el tema que nos ocupa, en lugar de beneficiar al público consumidor, lo mal informa. ¿De que  [...]]]></description>
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