Ya he dicho aquí cual es mi opinión  sobre el tema del uso indebido- para los que plantean el debate- del término Maestro Cervecero por parte de quienes no cuentan con una formación académica sobre esa especialidad.

Como el debate se ha prolongado y empieza a empantanarse,  retomo el tema de manera mas  puntual si bien más relajada y además ésta vez desde mi propio espacio.

1.- Si alguien se hace llamar Maestro Cervecero, bien por el. Eso no me da ni me quita nada a mi, ni como cervecero ni como persona.

2.- Si alguien se hace llamar Maestro Cervecero y tu opinas que no tiene derecho a hacerlo (por no tener el Diploma o por cualquier otra causa), bien por ti. Eso tampoco  me da ni me quita nada y mucho me temo que al “Maestro Cervecero” de marras tampoco. De hecho, hasta ahora ninguno ha dicho esta boca es mía.

3.- Mas allá de la formación académica,  un Maestro Cervecero  hace-con mayor o menor diligencia- ciertas funciones en una fabrica de producción de cerveza. Esas funciones se pueden hacer con o sin título. No se pueden hacer, sin embargo, sin conocimientos y experiencia. Ya en éste artículo hablaba, y ponía un ejemplo real,  de que cuando una empresa busca llenar la posición de Maestro Cervecero, no pone como requisito ningún grado académico.

4.- El debate se desvirtúa cuando no usamos una referencia – referencias era lo que  yo esperaba que quienes están a favor de la academia propusieran-y además mezclamos dos campos semánticos distintos (Cervecero y Maestro) manejándolos como uno solo. Propongo que los revisemos por separado.

María Moliner nos aclara:

Mucho de donde escoger.

El término cervecero no nos da posibilidad alguna de delimitar la definición, es cervecero todo lo relacionado con cerveza. En cambio, llaman la atención de manera especial dos acepciones de la palabra Maestro. La 2, que  dice “con título oficial o sin el”. Aquí entran absolutamente todos pero con un matiz; el maestro enseña. Y la 4: Persona que ha llegado “al grado mas alto en su oficio” y va mas allá cuando aclara que se puede alcanzar ese grado por ser jefe o dueño. ¿Y el título?. En definitiva no es una condición.

Y si para ser Maestro Cervecero basta con ser dueño o jefe aun sin título, según el diccionario,  y si quienes en la práctica  buscan dar empleo a un Maestro Cervecero no ponen como condición el título, ¿ Cual es la discusión?

Mi respuesta: La discusión no es genuina y el planteamiento no es legítimo. Está lleno de generalizaciones, de comparaciones que no son aplicables ( Si a esas vamos, los Maestros de Ceremonias, ¿ de que Universidad se gradúan como tales?) y si me apuran de mala leche.

Yo solo puedo hablar a título personal.  Yo no soy maestro cervecero. Nunca he dicho que lo sea. Soy, no obstante,  maestro y  cervecero. Y me gusta enseñar, y me gusta compartir, y me gusta integrar a quienes comparten el gusto por la cerveza buena.

Finalmente, seguiré enseñando sobre cerveza con mis limitados recursos, mi infinito respeto por los antiguos maestros cerveceros y mi enorme pasión por las cosas que hago.

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