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		<title>Dicho por los expertos.</title>
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		<description><![CDATA[No hay razón por la cual un cervecero casero debiera evitar usar un olla de cocción de Aluminio. El efecto que los iones de aluminio pudieran tener sobre el sabor y el caracter de la cerveza son despreciables  si es que los hay. Papazian, Charlie. The Homebrewer´s Companion, Quill. New York, NY. 2002. [Página 140]]]></description>
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		<description><![CDATA[Las temperaturas y tiempos de estacionamiento óptimos (durante la maceración) para cada cervecero sólo se determinan por tanteo. Vogel, Wolfgang: Elaboración Casera de Cerveza. Editorial ACRIBIA, S.A. Zaragoza. 1999. [página 51]]]></description>
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